Posted inScienza e Salute

L’etichetta nutrizionale non basta se…

…Non si riduce il consumo di alimenti ultra-processati Gli alimenti non sono caratterizzati solo dalla loro composizione e qualità nutrizionale, maanche dal grado di lavorazione a cui sono sottoposti. Quest’ultimo elemento risulta cruciale per conoscere il reale effetto del cibo sulla salute, e la sua indicazione sulle etichette aiuterebbe i consumatori a scegliere con maggiore […]

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